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Carne asada al horno eléctrico

carne asada al horno electrico

Fácil de preparar en cualquier momento y una opción rica y viable para un domingo familiar o para darte un gusto entre semana, simplemente tienes que tener las ganas de entrar en la cocina un ratico. Aquí te presento una receta súper sencilla de realizar, carne asada en horno electrico.

Ingredientes para hacer carne asada con tu horno:

  • 1 kg de carne (solomillo, pierna, redondo, etc.)
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Ajo o cualquier otra especia de tu gusto

Paso a paso para hacer carne asada con tu horno eléctrico:

  1. Lo primero que debes hacer para preparar tu carne asada al horno eléctrico, es escoger el corte de carne de tu preferencia, eso sí, trata de seleccionar un corte que esté jaspeado, es decir, que tenga sutiles líneas blancas de grasa y su color sea rojo brillante. Escoge cortes de carne que no sean muy gruesos para que su cocción sea excelente.
  2. Precalienta tu horno eléctrico desde el principio a una temperatura entre 150° C y 180° C.
  3. Una vez tengas el corte de carne bien lavado, pasa a condimentarla y salpimentar a tu gusto. Otra opción válida es marinarla, pero solo si es de tu preferencia. La marinación de la carne la dejará más suave y jugosa, pero debes refrigerar 1 hora más o menos antes de asarla.
  4. Ya que tengas la carne lista para asar, ajusta la rejilla del horno eléctrico para que esta quede a unos 4 centímetros del quemador del horno. También puedes sellar la carne en una sartén antes de asarla, con esta acción lograrás secar los jugos externos y los internos quedarán dentro del corte de la carne.
  5. El tiempo para el asado de tu carne variará dependiendo del grosor de la misma, el tamaño de tu horno eléctrico y la altitud del mismo. El tiempo estimado será entre 10 a 20 minutos. Tienes que estar pendiente del asado ya que si notas que se está cociendo más de un lado que del otro, deberás moverla o voltearla.
  6. Puedes agregar también mientras estés asando la carne, caldo o vino para darle un toque diferente y una textura húmeda que enriquecerá el sabor de ella pero ojo con la cocción de la carne.
  7. Revisa el corte interno de la carne ya que este estará menos cocido que el exterior. La cocción variará dependiendo del término en que quieras tu carne, puede ser desde que quede bien cocida, cocida, término medio o tres cuartos.
  8. Puedes pinchar la carne para ver en qué término esta su cocción, si el tenedor sale con el jugo rojo o rosado pues a tu carne aun le falta cocinar, en cambio, si el jugo sale de un color amarillento o transparente, la carne esta lista para servir.
  9. Una vez asada tu carne, déjala reposar por unos 5 minutos aproximadamente, cuando notes que el vapor ha bajado de intensidad y que los jugos de ella ya dejaron de salir para poder rebanar la carne y servirla en el plato.

¡Listo, ya puedes disfrutar de tu plato!

Como acompañamiento de la Carne Asado en Horno Eléctrico, cualquier tipo de guarnición es ideal. No esperes más y atrévete a variar tus comidas.

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