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¿Cómo hacer pan casero en horno eléctrico?

hacer pan en horno

Los hornos eléctricos están siendo muy utilizados hoy en día. Estos son facilitadores de rapidez y eficacia para quienes quieren suprimir o no pueden permitirse una cocina convencional.

Uno de los principales motivos por los que las personas adquieren este aparato, es el hecho de que tiende a ser mucho más rápida la cocción. Este horno llega a la temperatura ajustada en pocos minutos. Esto se debe a  que tienden a ser de un tamaño mucho menor al de un horno común.

Una de las ventajas de este electrodoméstico es que es mucho más económico que el horno convencional. Por usar energía eléctrica, tiende a gastar menos luz de lo que se gastaría en una cocina normal utilizando gas natural.

Es usual que las personas hagan diversas recetas en casa, incluso pan casero.  Lo bueno del pan casero es que se puede elaborar incluso desde nuestro horno eléctrico. Para hacerlo, es importante tomar en cuenta sus especificaciones en cuanto a temperatura y tiempo.

Ingredientes para hacer pan casero con tu horno:

Para hacer pan casero en tu horno eléctrico, lo principal es tener los siguientes ingredientes:

  • 350 gramos de agua
  • 700 gramos de harina
  • 20 gramos de levadura seca o de panadería
  • 2 cucharaditas de sal
  • Una pizca de azúcar

pan en horno

Paso a paso para hacer pan casero con tu horno eléctrico:

  1. Mezclar y amasar los ingredientes: Comienza a mezclar en una superficie lisa y limpia la sal, el azúcar y el agua, y después empieza a añadir tanto la harina como la levadura tamizada. Como no es levadura fresca, el tiempo de fermentación es menor. La mezcla que se crea ha de ser bien amasada hasta lograr una masa esponjosa, la cual no debe quedar pegajosa entre los dedos. Para amasar bien la masa, sujétala con una mano y, con la palma de la otra, estira la masa extendiéndola hasta que empiece a romperse. Dobla luego sobre sí misma al mismo tiempo que le das un par de giros. Continúa extendiendo, doblando y torciendo la masa durante unos 15 o 20 minutos con un movimiento rítmico y regular.
  2. Deja que repose: Tras preparar la masa, deberás dejarla en un bol grande. Tápalo con un paño de cocina limpio y seco. Para lograr que la masa doble su tamaño, es aconsejable que se deje el bol en un espacio con una temperatura templada.
  3. Precalienta el horno: Precalienta el horno eléctrico a una temperatura de 250ºC.
  4. Vuelve a amasar: Si quieres que tu pan tenga alguna forma concreta, amásala un poco más y dale la forma que desees. También puedes colocarla en el molde que quieras, o bien colocarla sobre la bandeja del horno.
  5. Ponlo a hornear: Se introduce la masa de pan en el horno y se deja aproximadamente unos 25 o 30 minutos. No abras en ningún momento el horno, de lo contrario la masa perderá temperatura y volumen.
  6. Dejar enfriar: Deja enfriar sobre una rejilla. No lo cortes hasta que esté completamente frío.

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